Das Benediktinerkloster in Montserrat presst seit 1025 seinen eigenen Wein, auch wenn Besucher heute vor allem wegen der romanischen Madonna in der Basilika und den zerklüfteten Gipfeln, die sie umrahmen, kommen. Bis zum 12. Jahrhundert hatten Mönche die Südhänge des Berges terrassiert und für den Weinbau genutzt, wofür sie Bewässerungskanäle in den Dolomitstein meißelten. Diese Praxis endete 1835, als die spanischen Enteignungsgesetze den kirchlichen Landbesitz beschnitten, und bis zum 20. Jahrhundert verlagerte sich der kommerzielle Weinbau 40 Kilometer nach Süden in das Penedès-Becken, wo kalkhaltiger Boden und Meeresluft einen völlig anderen Charakter hervorbrachten. Montserrat selbst liegt auf 725 Metern Höhe, die Basilika ist täglich von 07:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Der Klosterkomplex — nach der Zerstörung durch Napoleons Truppen im Jahr 1811 wieder aufgebaut — beherbergt heute ein Museum, in dem Werke von Caravaggio, El Greco und Dalí neben katalanischen Altarbildern aus dem 13. Jahrhundert ausgestellt sind. Die schwarze Madonna, La Moreneta, befindet sich in einer Seitenkapelle, die über eine separate Warteschlange zugänglich ist; Spenden für den Erhalt sind erwünscht, aber nicht verpflichtend. Die meisten Pakete für eine Montserrat-Weintour ab Barcelona verbinden einen zweistündigen Klosteraufenthalt mit einem Besuch eines Weinguts in der D.O. Penedès, wo 90 Prozent des katalanischen Cava ihren Ursprung haben. Die kalkhaltige Unterzone Alt Penedès produziert Stillweine aus Xarel·lo und Macabeo, während das küstennahe Baix Penedès rote Rebsorten wie Garnatxa bevorzugt. Die Zahnradbahn — die Cremallera — fährt seit 1892 von Monistrol de Montserrat hinauf und überwindet in 15 Minuten 550 Höhenmeter. Private Anbieter bündeln Bahntickets mit Weingutstopps, typischerweise bei Familienbetrieben in der Nähe von Vilafranca del Penedès oder Sant Sadurní d'Anoia, deren Weinkeller auf die Wiederherstellung nach der Reblausplage in den 1870er Jahren zurückgehen. Verkostungen dauern 45 bis 90 Minuten und umfassen drei bis fünf Weine, oft begleitet von Embotits — gepökelten Würsten — und regionalem Käse. Einige Routen beinhalten einen Stopp im Castell de Pujalt oder bei Oller del Mas, beides Boutique-Weingüter mit Verkostungsräumen am Hang. Die Rückfahrten ab Montserrat erfolgen bis 18:00 Uhr alle 30 Minuten; das Licht des späten Nachmittags auf den Gipfeln ist zwischen 17:00 Uhr und Einbruch der Dämmerung am sanftesten.