El monasterio benedictino de Montserrat elabora su propio vino desde 1025, aunque hoy los visitantes acuden por la Virgen románica de la basílica y los picos escarpados que la enmarcan. Hacia el siglo XII, los monjes habían escalonado las laderas sur de la montaña para viñedos, utilizando canales de riego tallados en dolomita. La práctica terminó en 1835 cuando las leyes de desamortización de España despojaron las propiedades eclesiásticas, y para el siglo XX la viticultura comercial se había desplazado 40 kilómetros al sur hacia la cuenca del Penedès, donde el suelo calcáreo y el aire marítimo producían un carácter totalmente diferente. Montserrat se asienta a 725 metros, con su basílica abierta diariamente de 07:00 a 20:00. El complejo del monasterio, reconstruido tras ser incendiado por las tropas de Napoleón en 1811, alberga ahora un museo que exhibe obras de Caravaggio, El Greco y Dalí junto a retablos catalanes del siglo XIII. La Virgen negra, La Moreneta, se encuentra en una capilla lateral accesible mediante una cola separada; se agradecen los donativos para su conservación, pero no son obligatorios. La mayoría de los paquetes de tour de vinos a Montserrat desde Barcelona combinan una parada de dos horas en el monasterio con una visita a una bodega en la DO Penedès, de donde proviene el 90 por ciento del cava de Cataluña. La subzona de Alt Penedès, de suelos calizos, produce blancos tranquilos de xarel·lo y macabeo, mientras que la zona costera de Baix Penedès favorece variedades tintas como la garnatxa. El tren de cremallera ha subido desde Monistrol de Montserrat desde 1892, ascendiendo 550 metros verticales en 15 minutos. Los operadores privados combinan billetes de tren con paradas en bodegas, normalmente en fincas familiares cerca de Vilafranca del Penedès o Sant Sadurní d'Anoia, cuyas cavas se remontan a la recuperación de la filoxera en la década de 1870. Las catas duran entre 45 y 90 minutos e incluyen de tres a cinco vinos, a menudo acompañados de embotits —embutidos curados— y quesos locales. Algunos itinerarios añaden una parada en el Castell de Pujalt u Oller del Mas, ambos productores boutique con salas de cata en la ladera. Los regresos desde Montserrat salen cada 30 minutos hasta las 18:00; la luz de la tarde sobre los picos es más suave entre las 17:00 y el anochecer.