O mosteiro beneditino em Montserrat produz o seu próprio vinho desde 1025, embora os visitantes venham hoje pela Madonna românica da basílica e pelos picos irregulares que a emolduram. No século XII, os monges tinham terraços nas encostas sul da montanha para vinhas, usando canais de irrigação esculpidos na dolomita. A prática terminou em 1835 quando as leis de confisco da Espanha despojaram as propriedades eclesiásticas, e no século XX a viticultura comercial deslocou-se 40 quilômetros para o sul, para a bacia de Penedès, onde o solo calcário e o ar marítimo produziram um caráter completamente diferente. Montserrat fica a 725 metros, com a sua basílica aberta diariamente das 07:00 às 20:00. O complexo do mosteiro — reconstruído após as tropas de Napoleão o terem incendiado em 1811 — alberga agora um museu que exibe Caravaggio, El Greco e Dalí, juntamente com retábulos catalães do século XIII. A Madonna negra, La Moreneta, encontra-se numa capela lateral acessível através de uma fila separada; donativos para conservação são solicitados, mas não obrigatórios. A maioria dos pacotes de tour de vinho em Montserrat saindo de Barcelona combina uma paragem de duas horas no mosteiro com uma visita à vinha no Penedès DO, onde se origina 90 por cento da cava da Catalunha. A sub-zona calcária de Alt Penedès produz vinhos brancos tranquilos de xarel·lo e macabeo, enquanto a zona costeira de Baix Penedès favorece variedades tintas como garnatxa. O trem de cremalheira — a cremallera — sobe de Monistrol de Montserrat desde 1892, ascendendo 550 metros verticais em 15 minutos. Operadores privados combinam bilhetes de trem com paragens em vinícolas, normalmente em propriedades familiares perto de Vilafranca del Penedès ou Sant Sadurní d'Anoia, onde as caves datam da recuperação da filoxera na década de 1870. As degustações duram de 45 a 90 minutos e incluem de três a cinco vinhos, frequentemente acompanhados por embotits — enchidos curados — e queijos locais. Alguns itinerários adicionam uma paragem no Castell de Pujalt ou Oller del Mas, ambos produtores boutique com salas de degustação nas colinas. Os retornos de Montserrat partem a cada 30 minutos até às 18:00; a luz do final da tarde nos picos é mais suave entre as 17:00 e o anoitecer.