Le monastère bénédictin de Montserrat produit son propre vin depuis 1025, bien que les visiteurs viennent aujourd'hui pour la Vierge romane de la basilique et les pics déchiquetés qui l'encadrent. Dès le XIIe siècle, les moines avaient aménagé les pentes sud de la montagne en terrasses pour les vignobles, utilisant des canaux d'irrigation creusés dans la dolomite. Cette pratique a pris fin en 1835 lorsque les lois de confiscation espagnoles ont dépouillé les propriétés ecclésiastiques, et au XXe siècle, la viticulture commerciale s'est déplacée 40 kilomètres plus au sud vers le bassin du Penedès, où le sol calcaire et l'air marin ont produit un caractère tout à fait différent. Montserrat lui-même se situe à 725 mètres, et sa basilique est ouverte tous les jours de 07:00 à 20:00. Le complexe du monastère — reconstruit après que les troupes de Napoléon l'ont incendié en 1811 — abrite désormais un musée présentant des œuvres du Caravage, d'El Greco et de Dalí aux côtés de retables catalans du XIIIe siècle. La Vierge noire, La Moreneta, se trouve dans une chapelle latérale accessible par une file d'attente séparée ; les dons pour la conservation sont demandés mais non obligatoires. La plupart des forfaits d'excursion œnologique à Montserrat au départ de Barcelone associent un arrêt de deux heures au monastère à une visite de vignoble dans la DO Penedès, d'où proviennent 90 % du cava de Catalogne. La sous-zone crayeuse de l'Alt Penedès produit des vins blancs tranquilles à partir de xarel·lo et de macabeo, tandis que le Baix Penedès côtier privilégie des variétés rouges comme le grenache. Le chemin de fer à crémaillère — le cremallera — grimpe depuis Monistrol de Montserrat depuis 1892, gravissant 550 mètres verticaux en 15 minutes. Des opérateurs privés regroupent les billets de train avec des arrêts dans des vignobles, généralement dans des domaines familiaux près de Vilafranca del Penedès ou de Sant Sadurní d'Anoia, où les caves datent de la reprise après le phylloxéra des années 1870. Les dégustations durent de 45 à 90 minutes et comprennent trois à cinq vins, souvent accompagnés d'embotits — saucisses sèches — et de fromages locaux. Certains itinéraires ajoutent un arrêt au Castell de Pujalt ou à Oller del Mas, deux producteurs artisanaux avec des salles de dégustation à flanc de colline. Les retours depuis Montserrat ont lieu toutes les 30 minutes jusqu'à 18:00 ; la lumière de fin d'après-midi sur les pics est la plus douce entre 17:00 et le crépuscule.